Une excellent dessert Corse à base de Brousse
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- 400 g de Brousse
- 150 g de sucre
- 5 oeufs
- citron
-rhum
- un fond de pâte sucrée
Mélanger la brousse et le sucre
Ajouter les oeufs
Ajouter le citron (le pulco c'est tres bien) et le rhum
verser dans un plat a tarte chemisé avec la pâte sucrée.
Cuire à 170 - 180 °.
Le fiadone est cuit lorsque les bords sont colorés mais pas le centre de la tarte.
